Aux Foudres de Bacchus

 
 

Venez déguster la cuisine du marché de Christophe Gilbert

qui se décline en fonction des produits de saison.


20 avenue Raspail à Gentilly - Réservations au 01 46 63 77 30


Formule Bacchus 40 € - (1 entrée et 1 plat ou 1 plat et 1 dessert : 30 €)


Entrées

Le millefeuilles aux deux saumons

La salade gourmande

Le foie gras de canard aux figues

Le velouté de potiron à l’huile de truffe

La terrine de joue et queue de bœuf aux airelles

Les six huîtres spéciales Gillardeau n°3 (les 9 sup. 5 €)


Poissons et Viandes

Le filet de rascasse à la fondue de poireaux

Le filet de bar aux schii také

Le dos de cabillaud aux pâtes fraîches

La cuisse de canard confite au riz sauvage de Camargue

La souris d’agneau braisée à la purée de pommes de terre à l’ancienne

Le filet de bœuf de Salers aux pommes de terre rates et ses girolles (sup. 5 €)

L’assiette de fromages affinés sup. 5 €


Desserts

Le parfait à la pistache

La crème brûlée à la vanille

Le gâteau aux deux chocolats

Le pain perdu au chocolat et sa crème anglaise à a vanille

La mousse de banane à la crème de cassis et julienne de mangue

Que cela soit sur notre terrasse ou dans notre salon,

tout cela finit autour d’une bonne table...

Déjeuner sur la terrasse, ou dans la cave, est tout à fait possible,

sur réservation, et en fonction des disponibilités.

Il est également possible d’organiser des réceptions de groupes ;

n’hésitez pas à nous contacter, pour que nous puissions préparer ensemble ces évènements selon vos désirs.

Comme vous pouvez l’imaginer, la carte des vins est judicieusement sélectionnée au sein du pléthorique catalogue des Caves Fillot. 

Voici notre sélection de demi-bouteilles...

Vins Blancs 
Muscadet S/Lie - La Griffe Chereau Carré 2006
Viré Clessé - Prosper Maufoux 2006 
Menetou Salon - Domaine Gilbert 2006 
Riesling Cuvée Particuliére - Lorentz 2003 
Sancerre – Dezat 2007 
Gaillac Doux – Domaine Fascination 1998 

Vins Rosés 
Côtes de Provence - Les Celliers de Ramatuelle 
Côtes de Provence - Cuvée Magali - Dne Saint-André de Figuière 2005 
Tavel - Domaine des Trois Logis 2005
Cabernet d' Anjou les Grandes Vignes Vaillant 2004 
Sancerre - Domaine Rossignol 2007 

Vins Rouges 
Côtes du Rhône - Château La Renjardière 2006
Saint Estèphe – Haut Beauséjour 2003 
Bordeaux - Château Cluzet 2003 
Menetou Salon – Domaine Gilbert 2006 
Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine Olivier 2006
Côtes de Bourg - Château Conhil La Libarde 2001
Bordeaux Supérieur - Château Recougne 2003
Sancerre – Dezat 2007 
Médoc - Château Bellegrave 2004
Saint Georges Saint Emilion - Château St Georges 2003
Pessac Léognan - Château de France 2004 
Côtes de Beaune Villages Faiveley 2006
Saint Estèphe - Château de Pez 2003
Saint Estèphe - Chapelle de Calon 2002
Mercurey les Mauvarennes Faiveley 2002
Aloxe Carton Latour 2004
Pauillac - Château Batailley 2002
Saint Emilion - Château Trotte Vieille 2002
Saint Estèphe – Calon Ségur 2002

... et de Bouteilles !

Vins Blancs 
Côtes de Gascogne - Domaine du Tariquet 2008
Quincy - Domaine de la Commanderie 2007
Menetou Salon - Domaine Gilbert 2005 
Chardonnay - Marquis de Pennautier 2008 
Saint Veran - Domaine Paradis 2007 
Viré-Clessé Prosper Maufoux 2006 
Pouilly Fumé - Les Griottes Pascal Jolivet 2007 
Sancerre Les Caillottes Pascal Jolivet 2006 
Chablis - 1er cru les Vaillons - Domaine Laroche 2002
Condrieu - Guigal 2005

Vins Rosés 
Côtes de Provence - Celliers Ramatuelle 
Tavel Domaine Les Trois Logis 2005 
Côtes de Provence - Réserve St André de Figuière 2007 
Côtes de Provence - Prestige Château Minuty 2007 
Bandol - Coeur de Grains - Domaine Ott 2005
 
Vins Rouges 
Anjou Villages - Domaine de Montgilet 2002 
Côtes de Bourg - Château Tertre de Leyle 2002 
Pinot Noir - Robert Blanck 2007 
Saumur Champigny - Château de Targé 2006 
Côtes du Rhône - Sélection Guigal 2005 
Saint Nicolas de Bourgueil – Domaine Olivier 2008 
V.P. Jardin de la France Attitude Pinot Noir Jolivet 2005 
Menetou Salon - Domaine Gilbert 2007 
Médoc - Château Bellegrave 2006 
Médoc - Château Roque de By 2001 
Sancerre - Domaine Dezat 2008 
Graves - Château L’Ordonnat 2007 
Savigny les Beaunes – Les Lavières Domaine Bouchard 2005 
Saint Georges St Emilion - Château Saint Georges 2005
Saint Julien – Duluc de Branaire Ducru 2004 
Saint Estèphe – Château Beau Site 2005 
Saint Julien Château Connétable de Talbot 2005 
Saint Emilion Grand Cru - Château Larmande 2004 
Moulis en Médoc - Château Dutruch G. Poujeaux 2004 
Aloxe Corton – Latour 2004 
Côte Rôtie - Guigal 2005